红糖补血、猪蹄美容、柠檬美白、木瓜丰胸……

根本没那么“神”

这样吃东西，能变美、能变瘦、能补血……生活中不少人相信有“神奇”功效的饮食方法。专家提醒，以下这些方法可千万别再信了，因为其功效根本没有传说的那么“神”。

郑州晚报记者 李鹏云

红枣和红糖能补血

说法：红枣和红糖富含铁，并且是红色，因此能帮助补血。

真相：红枣和红糖中所含的铁均为“非血红素铁”，吸收率低，一般仅为1%~5%，而且吸收时容易受其他食物中膳食纤维、草酸、植酸的影响，所以它们的补铁补血效果往往较差。

吃猪蹄能美容

说法：猪蹄富含胶原蛋白，对皮肤好，吃了能美容。

真相：胶原蛋白吃下去，需要被消化分解成氨基酸或“肽”，才能被吸收进入血液。被吸收后的氨基酸需要重新编组，组成人体所需的蛋白质。因此吃胶原蛋白最多只能增加氨基酸的供应，并不能直接美容。

胶原蛋白本身的营养价值并不高，且猪蹄中富含脂肪、胆固醇偏高，有心血管疾病的人最好少吃。

柠檬水能美白

说法：柠檬水富含维生素C，有助美白。

真相：柠檬并不是维生素C含量最高的水果，在冲泡时，用到柠檬的量很少，并且其中的维生素C并不会完全溶出，还被水进行了稀释，因此柠檬水中的维生素C含量并不高。

柠檬水味道独特，几乎不含能量，而含有钾、少量的维生素C和类黄酮物质，是一种不错的饮品。

吃木瓜能丰胸

说法：木瓜丰胸的说法自古流传，也有人认为木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌，有助丰胸。

真相：木瓜酵素是一种蛋白酶，当其进入人体后，会被胃蛋白酶分解，失去酶的活性，根本没法发挥作用。而维生素A也没有刺激雌激素分泌的作用，因此木瓜并没有丰胸的功效。

木瓜是一种营养价值较高的水果，其富含的β胡萝卜素能在人体内转化为维生素A，有助护眼，此外，其还富含维生素C、钾、镁等多种营养素，平时可以常吃。

吃豆制品引发乳腺癌

说法：豆制品含有大量植物雌激素，容易引发乳腺癌等问题。

真相：大豆中的植物雌激素主要是大豆异黄酮，并不等于人体雌激素。它有双向调节作用，当体内雌激素低了它能弥补不足，可防治一些和雌激素水平下降有关的疾病。

许多研究表明，食用大豆制品不但不会因此患上乳腺癌，反而能降低其发生风险，建议每日食用30~50克大豆。