今日头条

剔除餐桌罂粟壳

守护好“舌尖上的安全”

1月21日，国家食品药品监督管理总局对外通报了35家涉嫌在食品中违法添加罂粟壳的餐饮服务单位经营。记者注意到，包括北京胡大餐饮有限公司、上海市金山区加鑫饭店在内的多家餐馆“榜上有名”，正在被食品药品监管部门立案调查。（新闻详见今日本报A04版）

其实，部分小吃“给力”的味道后面是上瘾的原料，早就是业内公开的秘密。一些小吃店、火锅店为了吸引顾客，或是在面皮、羊汤、火锅高汤中添加罂粟壳，或是在调料中勾兑罂粟壳粉。而此次，国家食药监总局公布的35家涉嫌添加罂粟壳的餐饮企业名单中，不乏北京胡大餐饮、上海市金山加鑫饭店等大餐饮企业。这说明，罂粟壳的使用范围正在扩大，已从小餐馆向大饭店蔓延，严重危及公众舌尖上的安全。

罂粟壳虽然味道给力，但长期食用却会对人体神经系统造成损害。基于此，我国法律严禁在食品中添加罂粟壳，并制定了非常严厉的处罚措施。比如，《最高人民法院关于审理毒品案件定罪量刑标准的有关问题解释》规定,非法买卖罂粟壳50千克以上者，依照刑法第347条，追究刑事责任。《治安管理处罚法》规定，非法运输、买卖、储存、使用少量罂粟壳的，处十日以上十五日以下拘留。相关部门整治罂粟壳泛滥的决心和力度可见一斑。

但问题是，谁也不会明目张胆地宣传自己料里有“鬼”。而且，将罂粟壳捣成碎末，小剂量地添加到辣椒油、味精等调味品中，很难被发现。加之，如今电子商务发达，店家可以随意在网上购买罂粟壳。因此，出现一个相互矛盾的场景，一方面监管对舌尖上的罂粟壳一直穷追猛打，另一方面部分饭店依然“我行我素”，继续用罂粟炮制绚丽的火锅。而顾客只能用自己的嗅觉挑选放心食品。

那么，如何剔除食品中的罂粟壳呢？一是要对使用罂粟壳的店家予以严惩。徒法无以自行，相关部门只有从严监察，并依法对罂粟壳的制造者、销售者、使用者予以严惩，才能以儆效尤，刹住罂粟壳滥用之风。但更重要的是，给舌尖上的罂粟壳，加一把“网络锁”。目前，我国法律规定非法买卖罂粟壳50千克以上，以贩卖毒品罪予以刑事处罚。为躲避处罚，许多罂粟壳买卖已经从线下转到线上。比如，通过第三方平台以“米壳”出售，或是在qq中单线联系。可见，要想阻止罂粟壳流向餐桌，必须加一把网络锁。相关部门只有在网上加大打击力度，才能掐断罂粟壳的来路，维护公众舌尖上的安全。

□薛家明