第C06版:新密播报 美食 上一版3  4下一版
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如果说烩面是郑州的味道
那咱新密的味道则是手擀捞面
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如果说烩面是郑州的味道
那咱新密的味道则是手擀捞面
中山手工面

如果说烩面是郑州的味道

那咱新密的味道则是手擀捞面

大胖的父亲爱吃手擀面,所以小时候大胖几乎天天都吃手擀面,有时候甚至一天两顿,“那个时候的想法超简单,就是能不能不吃捞面条。”而到了后来大胖去外地求学找工作才发现,虽然品尝了外地的美食,但是最令大胖怀念的还是母亲擀的捞面条的味道。 新密播报 魏亚楠 文/图

面香不怕巷子深

育才街槐东路的人流量稀少,但是每到中午吃饭时间,在这条街上的中山手工面店里面挤满了食客,由于店面比较小,有些食客甚至愿意抬一张桌子坐在店外,久而久之,常来吃饭的人也习惯了在店外面坐着。

为了吃上他家的手工面,客人甘愿坐在店外,如此吸引人定有中山手工面的独特之处。老板冯花荣向大胖介绍到,她和家人都喜欢吃面条,而且来家里吃饭的亲戚朋友都说她手艺好,慢慢的有了开面馆的想法。现如今,冯花荣每天7点起床,来到店里的第一件事就是和面擀面条。

吃面不仅顶饱,更是养生

新密人吃面条都爱炒一些面条菜,在中山手工面店里最受欢迎的就是莙荙菜粉条五花肉了。冯花荣说:“现在人吃饭都讲究养生,如果换做别的蔬菜配五花肉,吃过之后会有油腻感,而莙荙菜则有清热解毒、行淤止血的作用,更适合贫血和便秘的人食用,很多客人都是冲着莙荙菜来的。”

光听不吃假把式,一会儿的功夫,大胖的肚子也饿了,叫一碗捞面条满足下口腹之欲。不得不说中山手工面的用心之处,连蒜汁芝麻酱都三四种。热腾腾的捞面条搅拌均匀后,莙荙菜的鲜、芝麻酱的香、辣椒油的辣和面条的劲道,瞬间冲乱了大胖的所有思绪,对,这就是新密的捞面,这就是咱新密的味道。

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726721 2016-03-25 00:00:00 五 如果说烩面是郑州的味道<BR/>那咱新密的味道则是手擀捞面KeywordPh