头伏饺子二伏面、三伏烙饼卷鸡蛋，这是一直以来关于入伏饮食习惯流传最广的顺口溜。总结起来就是：入伏之后饮食要讲究补气去火、补水养生、多甘多酸。

补气去火 一到夏季，高温给人带来的不仅是身体上的不适，还容易让人上火，从而引起情绪不稳、失眠、暴躁焦虑等。因此，入伏之后可以多吃一些西红柿、苦瓜、苦菊等，借此来去火。

补水养生 此时补水，不是贪凉喝各种冰凉饮料或者冰水，即便是夏季也依然应该以温水为主，温水不仅能够补充水分，同时也会避免凉水对肠胃造成伤害，符合养生之道。

多甘多酸 夏季瓜果蔬菜种类丰富，要注意多选择一些富含维生素和钾、钠等矿物质的品种，来弥补夏季失掉水分中所含有的上述元素、保持体内营养均衡。还可多吃一些甘凉或酸的东西，如西瓜等，降暑养生。