小番茄是自古就有的品种

很多人喜欢吃小番茄，小番茄又叫圣女果或者樱桃番茄，其外形对称、个头较小，且口感酸甜适中，如同水果一般。而我们平时吃的番茄个头都比较大，至少有小孩子拳头那么大，而且红得不是那么均匀，形状也没有那么规整。有些人就说了，这种樱桃番茄是转基因培育的产品，吃多了对健康有害，这是真的吗？

其实，小番茄是自古就有的品种。实际上，真正的野生番茄就如同樱桃番茄那么大，在很长的人类历史中，番茄都是观赏植物而非食物。我们在市面上常见的大西红柿，反而是在野生西红柿的基础之上经过育种、栽培、选育等过程后得到的品种。

像野生的板栗、核桃、苹果等，也都远小于常规栽培品种。人类培育野生植物一般是为了提高产量，主要做法是增大果实，但随着人们对食品要求的多样化，出现了很多看似漂亮或口感很好的瓜果蔬菜，小黄瓜、小南瓜、大彩椒等，仅仅是人们在长期的实践中对野生植物通过栽培、培育、杂交等方式人工选育的结果。当然，小番茄和大番茄也都是栽培选育出来的。

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