春节就要到了，又到了千家万户合家团聚的日子，亲朋好友团聚，免不了又要大鱼大肉，俗话说，“每逢佳节胖三斤”，饮食不当，不仅是胖，还会影响健康,健康出问题了，那么节日的快乐就会蒙上一层阴影。因此，为了我们自己，也为了家人的健康快乐，节日期间饮食一定要合理，才能度过一个快乐祥和的春节。

营养烹调

少油和少盐是合理烹调的要素之一，日常生活中应该掌握油和盐的用量。北方人的饮食本来就“口重”，节日期间副食吃多了，油盐的摄入量更多，而钾是钠的克星，它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜、豆类等。摒弃传统的油煎炸、红烧、油焖，多水煮、蒸、汆、烩、滑溜、凉拌等清淡烹调。少选味精、鸡精和食盐，多选富营养的调味品，如葱姜蒜、柠檬汁、番茄汁、花椒、大料、肉桂、香叶、桂皮、茴香等。

食物多样

节假日要保持均衡营养、合理进餐。在备餐时要注意，每天的食物种类要包括粮谷类、蔬菜水果、肉蛋奶、大豆类，注意荤素搭配、粗细搭配。谷类、薯类、杂豆类平均每天3种以上，每周要5种以上；蔬菜、菌藻、水果类每天平均4种以上，每周10种以上；鱼、蛋、禽畜肉平均每天3种以上，每周5种以上；奶、大豆、坚果每天两种，每周5种以上。

食不过量

对许多居民来说，过年就是吃喝的代名词。在吃喝不愁的时代，体重的增加可是让人犯傻之事。还没有吃得尽兴，体重就呼呼上蹿了！所以，在过年期间，虽然不得不吃喝，但要控制总量，尽量做到食不过量，无论是哪种食物都要做到这一点。日常应酬时，当然要吃，但要尽量少吃，少吃一口、少喝一杯都是有利的；在不应酬之际，自己就要减少进食了，粗茶淡饭足矣，不需要再讲究，仍需要几菜几盘几汤。

喝酒有度

逢年过节，推杯换盏，是增进亲情和友情之路。酒逢知己千杯醉，在目前已不是健康之举。因为过度饮酒引起的高血压、脂肪肝、肥胖、脑卒中，甚至是诸如酒驾、醉驾等危害社会安全的行为，都成为生命的杀手。中国居民膳食指南推荐，男性每日饮酒量不超过25g酒精，女性则为不超过15g酒精。高度数酒少选择，多选择干红、干白、果酒、黄酒等低度酒。如果喝酒，忌空腹喝酒，喝酒前喝点牛奶、吃点馒头等，喝酒过程中多喝白开水，禁喝碳酸饮料，多吃蔬菜、豆制品。各种预包装饮料少选择，因其含糖量较高。可适量喝豆浆、山楂水、大麦茶或绿茶等，既可供给营养，又可调理胃肠道。

少吃零食

零食作为一日三餐之外的食物，可以补充机体所需的能量和营养素。应根据个人身体情况及正餐的摄入情况选择适合个人的零食，并且也要有数量的控制。节日期间的三餐很容易热量超标，因此，多选择水果、蔬菜、酸牛奶和少量坚果作为零食食用，如每次100g水果、100g酸奶或15g果仁，以补充三餐的不足。需要提醒大家的是，坚果类食物是过年时尚的休闲食物，久吃不厌，然而坚果虽好，但能量也高，不宜多吃，1周内只能吃50～70g。

食品安全

食品的卫生是非常重要的，这是避免食物中毒的最重要一点。最好的饭菜是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置，特别注意的是:不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用;冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用;生吃的蔬菜一定要洗净;加工食品过程中一定坚持生熟分开。食物应合理储存，避免交叉感染。

最后提醒大家，每天饮食和运动要平衡，以保持健康体重。要坚持日常运动，每周至少进行5天中等强度活动，累计达到150分钟以上，最好每天6000步。