葱烧海参是鲁班张的招牌菜，也是其十大经典豫菜之一。这道主营的高端豫菜，精选优质食材，出品精美，在食客和业界都享有盛誉。

为了做好葱烧海参这道菜，鲁班张精选北半球高纬度海域海参，配以山东章丘大葱；还有鲁班张一贯坚持的“每日吊汤、汤不过夜”；以独特工艺烹制，火候精妙，入味透彻，口感软糯弹牙，葱香浓郁。

鲁班张葱烧海参总能带给人一种打破禁忌的快感。来自俄罗斯的海参肉质肥美，胶质感十足；连山东章丘的大葱在吸收了海参浓郁香醇的汤汁后也褪去自身的辛辣反显丝丝鲜甜。满满的胶原蛋白入口，给味蕾带来满足感。

鲁班张葱烧海参由五世名厨、中国烹饪大师陈伟先生主理，擅长烹制经典豫菜及创新豫菜，尤其是招牌菜葱烧海参，深受消费者喜爱。

一直以来，鲁班张都秉承精选好食材的理念，不计成本，原产地优选好食材，只为烹饪出美好的味道。把世界各地好食材用中餐的烹饪技艺和手法呈现出来，再配上高品位的优雅环境，让人感受品质豫菜之美，这就是鲁班张的初衷。

鲁班张的出品团队实力雄厚，多次在国际、国内烹饪大赛中荣获大奖。2019年入选《橄榄中国餐厅》及《BEST100中国餐厅榜》。2019年还入选《大阪G20峰会美食品鉴宴菜单》。

郑报全媒体记者 唐善普 文/图