本报讯 根据疫情防控工作的逐步推进，在餐饮单位开放网络订餐和堂食后，新郑市市场监管局加大对辖区内餐饮单位提供网络订餐和堂食进行日常监督检查，以确保疫情期间人民群众的饮食安全。

落实食品安全主体责任。制定完善并落实疫情防控餐饮食品安全工作方案、措施和各类制度预案，确保疫情防控期间餐饮食品安全各项要求和食品安全法规制度全部落实到位。从餐饮单位从业人员健康情况、经营场所定时清洗消毒情况、食品原材料的索证索票情况、食品制作加工过程的控制情况等方面进行检查落实。在检查过程中发现的问题，现场交由相关的监管所工作人员进行查处。

加强餐饮单位内部环境卫生监督检查。要求各餐饮服务单位严格按照《新郑市商务局新郑市市场监督管理局关于有序开放餐饮企业堂食服务的通知》，恢复堂食之后，定时对加工场所、就餐场所、保洁设施、人员通道、电梯间、洗手间进行清洗消毒；定期对空气过滤装置进行清洁消毒；餐桌椅每餐后要进行清洁消毒，餐饮具每次使用后要进行清洗消毒；每个区域使用的清洁消毒用具要分开，避免混用；保持加工场所、就餐场所的空气流通。

此次监督检查活动本周累计出动车辆77台次、执法人员235人次，检查餐饮服务单位197家，未发现有违法行为。

记者 杨宜锦

新郑时报 李显文