本报讯（郑报全媒体记者 王赛华通讯员 郭熙熙）近日，郑州市人民政府公布了第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录，经开区申报的锅贴制作技艺、牌匾雕刻技艺成功入选。

锅贴，原名“煎角子”，是流行于中原一带特别是河南沿黄区域的特色面点。早在北宋，锅贴就已经成为当时都城东京乃至整个中原地区的流行食品。《东京梦华录·卷二·州桥夜市》记载的当时夜市上的流行食品中就有“煎角子”。清末，“煎角子”渐渐更名为“锅贴角”、锅贴。

牌匾雕刻技艺，是一项对雕刻手法要求很高的工艺，根据不同使用场景及需要选择材料，并对作品加以设计，运用钩、刻、雕、利、铲、切等多种雕刻技术，后加以漆艺、色彩、防水等工序完成作品。