□刘曙光

现在，吃荷包蛋是再平常不过的事，但在我少年时，能吃上两个荷包蛋，快赶上过年了。

我老家颍河源的人热情好客，凡有客人来家，打一碗荷包蛋给客人吃，好像是约定俗成。老家人把一碗荷包蛋叫“鸡蛋茶”。

既然是“茶”，那就不算是一顿饭。所以，无论男客人，女客人，也无论你吃饭没吃饭，只要你不是正赶在饭点进家，一定会得到一碗“鸡蛋茶”的招待。

我吃荷包蛋，主要得益于我外公。外公是乡下郎中，会掐肚，扎针，开中药方子。赶上星期天或假期，若有外村人请外公去看病，我就陪着他去。到得病人家，人家自然是先打两碗“鸡蛋茶”端上桌，然后才说病情。往往是外公碗里有四个荷包蛋，我碗里有两个荷包蛋。有两次，我陪外公到一个在供销社工作的人家去，人家在“鸡蛋茶”里还放了白砂糖和红砂糖，外公说：“这家人真好，白糖八毛一一斤，红糖六毛四一斤哩！”

大约是1974年，石道公社团委书记李松坤叔叔第一次到我家，他爱唱戏，我父亲爱编写剧本，在他和我父亲说话的当间，我母亲打了八个荷包蛋让我端给他。他接过碗有些惊奇，只吃了四个，就吃不下去了。那八个鸡蛋中，我们家四个，那四个是我娘让我到邻居家买的，那时一个鸡蛋五分钱。

20世纪90年代初，县书协副主席冯中华老师到我四堂哥家访友，我也爱写毛笔字，于是四哥让我作陪。他到我四哥家时，也就上午十点钟左右，稍坐片刻，四嫂就端了两洋瓷碗荷包蛋，每碗八个。我年轻吃得下，他吃了六个，就再也吃不下了。事后他说：“恁西乡人（登封县西部，故称西乡人。）太实在了，以后我可不敢半晌再来您家了，吃不完，还撑得受不了！”

今年春节过后，我去体检，结果是尿酸偏高，医生说今后要少吃肥肉，戒酒。我问：“鸡蛋能吃吗？”医生说鸡蛋可以放心吃。于是，体检之后，我每天早上吃两个荷包蛋，不知怎的，再也吃不出当年那荷包蛋的味道了。