3月3日，蜜雪冰城股份有限公司正式登陆港交所主板，证券简称为“蜜雪集团”，股票代码为“02097.HK”，每股发行价为202.5港元，募资净额为32.91亿港元。

创下港股市场新股认购纪录

上市首日，蜜雪集团开盘价为每股262港元，较发行价上涨29.38%。截至3月3日下午收盘，蜜雪集团每股股价为290港元，较发行价上升43.2%，总市值达1093亿港元（约人民币1024.85亿元），全天成交额达43.3亿港元。至此，蜜雪集团市值规模为河南上市公司第三，同时也成了郑州首家千亿市值的上市公司。

值得注意的是，蜜雪集团IPO公开发售环节，创下了港股市场新股认购纪录。香港公开发售融资认购倍数达5258倍，认购金额达1.82万亿港元。

核心饮品食材已实现100%自产

蜜雪冰城从郑州起步，截至2024年12月31日，其在全球拥有46479家门店，成为现制饮品行业的巨头。在庞大门店网络的基础上，蜜雪冰城依旧保持着业绩的稳健增长，2024年前9个月，蜜雪冰城营业收入和净利润分别约为187亿元、35亿元，同比增长21.2%和42.3%。而这背后，得益于蜜雪冰城在生产端、供应链、物流等多个方面的布局。

新鲜冰淇淋2元、冰鲜柠檬水4元、草莓摇摇奶昔6元、珍珠奶茶6元……坚持高质平价，让蜜雪冰城获得大量消费者的青睐，而高度数字化的端到端供应链是高质平价价值主张的基石。据了解，蜜雪冰城是中国现制饮品行业中最早设立中央工厂的企业，其目前拥有业内最大规模的高度数字化端到端供应链体系。

自主生产是蜜雪冰城区别于其他现制饮品企业的重要方面之一。蜜雪冰城目前在河南、海南、广西、重庆、安徽拥有5个生产基地，年综合产能达到165万吨，覆盖糖、奶、茶、咖、果、粮、料等七大类食材，其中核心饮品食材已实现100%自产。

采购网络覆盖全球六大洲38个国家

物流方面，从2014年起，蜜雪冰城在中国现制饮品行业内最早开始建设自主运营的仓储体系。截至2024年9月30日，该仓储体系由总面积达到35万平方米的27个仓库组成，为行业内最大。蜜雪冰城通过数字化手段能够精准控制末端货物送达，做到商流、信息流、资金流、物流四流合一。截至2024年9月30日，蜜雪冰城在中国内地逾90%的县级行政区划实现了12小时内触达。

四川安岳的柠檬、新西兰的奶源、丹麦的芝士粉、越南百香果……蜜雪冰城的采购网络覆盖全球六大洲、38个国家，通过该网络，蜜雪冰城从原产地获取优质原材料，并采用数字化的工具，保证原材料的质量和稳定供应，全球精选好物都有可能出现在同一杯饮品之中。

作为全球最大的现制饮品企业，蜜雪冰城在产业链各环节中创造就业机会，帮助农民提高科学种植能力。蜜雪冰城提供农业实践方面的培训和支持，为柠檬种植户提供必要的农用物资、以优惠的条款购买农用物资等。2023年，蜜雪冰城采购了约11.5万吨柠檬，总采收面积达7万余亩，帮助农户超2万户，成为中国最大的柠檬采购商之一。

让商业基础设施真正具备生长性

更关键的是，蜜雪冰城依托数字化中台实现的“超万店标准化”，从原料配送到产品操作动线，确保门店输出一致的品质与效率。规模化扩张与精细化管控形成正向循环，使得门店可以与公司一起良性发展，让商业基础设施真正具备生长性。

此外，蜜雪冰城实施严格的质量控制体系，在供应链各环节确保质量及食品安全。蜜雪冰城不仅成立了食品安全委员会、组建供应链质量控制团队，还建立了系统化的巡店机制以及为加盟商提供包括食品安全管理、门店管理、运管等在内的培训项目。2024年前9个月，蜜雪冰城的加盟商及其门店员工累计接受线下培训超过27万人次。

此次成功上市，对蜜雪冰城来说，将为业务发展和公司治理等方面带来新的机会与视角，从而进一步提高市场地位，推动国际化发展和全面进步，也将为河南企业实施品牌国际化战略、拓展国际市场、提高品牌国际化运营能力提供范本。

记者 安欣欣 徐刚领 王翠 文/图