材料：一个圆形的西瓜、一只柴鸡、花生油、香油、葱、姜、蒜、料酒

　　制作方法：

　　１．在西瓜１／５处用刀子，划成花样帽子型。

　　２．将西瓜瓤掏净。

　　３．将柴鸡在水中煮一下，能去除腥味。

　　４．换清水炖柴鸡３０分钟～５０分钟，至九成熟。

　　５．炒锅烧热，加入花生油，将葱、姜、蒜全部放到锅内热炒一下，然后倒进鸡汤里。

　　６．将柴鸡和鸡汤全部倒进西瓜盅内，再用大锅蒸５分钟。滴入几滴香油，即可出锅。

　　西瓜的清甜味道，融进鸡肉和鸡汤内，口感嫩香，适合夏日使用。

　　特别提示：花生油中含有丰富的β－固谷醇，它具有降低血脂、预防心脏病及抗癌的功能。常食用花生、花生油等花生制品可降低Ⅱ型糖尿病危险性， 花生及其制品， 可增加血清镁的水平，预防心血管疾病。

　　健康私房菜请投递：郑州市陇海西路８０号，《郑州晚报》一楼西大厅，食品部《收》。邮编：４５００００或ｚｚｗｂｌｂｂ＠１２６．ｃｏｍ．(请注明：１．健康食谱参选 ２．参选人姓名、身份证号及联系方式)。

　　本期获奖人名：于延平 ４１０１８３１９８１０２２６４８１６

　　奖励：“２．５升鲁花花生油一桶”。

　　咨询电话：

　　０３７１－６７６５５０３１