□冯杰

其实吃西瓜就一种方法：用嘴吃。但是世上有文化的人不这样认为，把吃西瓜当做一种“行为艺术”。所谓学问，就是把无用的东西折腾成看似有用的。

陈康祺是同治年间的进士，瘦，还是一个美食家，他说吃西瓜要分四步。

第一步：用食指、拇指、中指拿一块西瓜，小指、无名指要悬空，作兰花状（我试过，这模特作秀姿势并不好拿捏）。

第二步：一边将西瓜送嘴边，一边扇风。嘬。

第三步：嘬一口汁，咬一口瓤（这一步俗套，毫无创意）。

第四步：搜集吐出的瓜籽，瓜皮。瓜籽占卜，瓜皮上刻字。陈就在上面写过诗，“红炉煮新茶，霜刀刻碧瓜。”

我的结论是：这执瓜人肯定不渴，吃饱撑的或有国家供养。

北中原有一种大籽西瓜叫“打瓜”。我姥爷当过种瓜匠，我姥爷的经验是“芝麻地里点打瓜”。这属于油料瓜蔬双赢耕作法。我们这里有个风俗，南来北往的过路人到西瓜地吃打瓜，从来是不要钱的，像皇家驿站，但必须要把瓜籽留下，最好的瓜籽叫“兔眼瓜子”。我记得那时吃瓜是将瓜用手掌磕打成两半，然后掰着吃。满脸红瓤，像一张豫剧里的关公脸谱。

乡村西瓜里只有乡土，咋能包含哲学？

且听台湾诗人罗青说《吃西瓜的六种方法》。

罗青的吃法本来应该是六种，但第六种他先不谈，到最后也未说，先从第五种“西瓜的血统”说起，西瓜成了另一种星球，挂在语言之上。第四种考究西瓜的籍贯。在作西瓜的对照记，我看未尝不是人与瓜的对照记。第三种才是西瓜的哲学，写西瓜的自得其乐，与世无争。第二种是西瓜绵绵不绝的传承意义，递进式。第一种放到最后，最是干净利落，就一句——吃了再说。

两岸的吃瓜方式也因“意识形态”而不同，瓜却是一样。西瓜自己喜欢哪一种呢？从而心甘情愿让人破瓜？

西瓜方程式肯定无解。忽然就想起我姥爷立秋之日要把来年要种的瓜籽装在小布袋里，扎口，高悬在梁上，怕老鼠和我偷去。

吃西瓜靠情趣，你有多少情趣，就有多少吃西瓜的方法，属于“西瓜党”要做的事项。我先列出一个西瓜公式供参考：诗＋黑籽＋白瓤÷瓜皮＝情趣。

也就是说，吃西瓜以前你得先去学诗，然后才能像我这样，再纸上谈瓜，一边吐籽。这就不至于本来想风雅因伸不出兰花指而发窘。况且吃西瓜还不必剔牙。