“致癌羊肉卷”拷问良心何在

□陈国琴（陕西）

近日，辽宁辽阳一处工厂以劣质鸭肉加添加剂制成牛羊肉卷，李某等34人因涉生产销售有毒有害食品罪被刑事拘留。经检验，该厂所制作的“牛羊肉卷”强致癌物亚硝酸钠超标达2000倍。目前，警方已基本将流入市场的假羊肉和牛肉卷追回。

（2月4日《京华时报》）

如此利欲熏心的不法商家，不仅丧失了经商起码应具备的诚信品质，更失去了做人应有的道德与良心，对于这样置公众身体健康乃至生命安危于不顾的不法分子，应当依法对其作出严惩。当然，通过这起“致癌羊肉卷”事件，不仅提醒广大商家要本分经营，切不可被经济利益冲昏了头脑。同时，也给相关监管部门敲响了警钟，必须拿出认真负责、恪尽职守的行动，不折不扣保障食品安全。

这些年来，在市场经济大潮的冲击之下，有些商家在追逐经济效益过程中可谓是不择手段，他们为了牟取更大经济利益，不仅将诚信抛于脑后，甚至将消费者的安危置之不顾。也正因此，我们痛心地看到，“毒奶粉”、“瘦肉精”等各类食品安全事件频繁上演。当然，在食品安全事件频繁的背后，也存在着监管体系不作为或者乱作为的现实情况。

事实上，如果相关监管体系能够认真负责、严格把关，即便不能完全杜绝食品安全事件的发生，但也必然能够起到强有力的威慑效果。可是，当下，有些监管执法部门见利忘义，他们在收受了好处费后便万事大吉，为问题食品大开“绿灯”。此外，也有些监管执法人员热衷于“以罚代管”，这也导致无法从根本上解决问题。