李开周专栏 宋朝饭局

苏东坡有个好朋友叫张商英，当过宰相，晚年很注意养生：早上吃半升米、二两面，晚上吃半升米、三两面，中午什么都不吃，只喝茶。

宋朝一升相当于半公升多一点，半升米差不多有半斤重。早起半斤米加二两面，晚上半斤米加三两面，虽然不吃午饭，张商英也消化了一斤半细粮，我帮他算了算热量值，有点儿超标。再考虑到他不是体力劳动者，年纪又大，摄入的热量就更加超标了。

宋朝人其实并不懂养生，至少在饮食上不怎么懂。现在讲究“早上吃饱、中午吃好、晚上吃少”，尽量避免摄入高热量食物；宋朝人则习惯于“早上少吃、中午不吃、晚上多吃”，有条件吃肉的时候就多吃，尤其喜欢吃肥肉(将来我们会专门探讨宋朝人为什么爱吃肥肉)。大家都知道司马光吧？他经常劝他哥哥司马旦多吃肉，特别是晚上那顿，要是司马旦晚上没有吃肉，司马光一定会关切地问：“得无饥乎？”吃这么少，万一半夜饿了怎么办？那时候他哥司马旦已经八十岁，多吃肉是很容易中风的，但是司马光不懂，他只懂得孝悌，还以为只有让哥哥多吃肉才符合孝悌的标准。

宋朝人也不注意锻炼。南宋大诗人陆游晚年在绍兴闲居，早上起来先喝一大碗粥，喝完粥不去晨练，而是睡一个回笼觉。他认为“粥后就枕，则粥在腹中，暖而宜睡，天下第一乐也”，岂不知这样最不利于消化。唐末道士吕洞宾的生活习惯可能也跟陆游差不多，因为他写过两句诗：“归来饱饭黄昏后，不脱蓑衣卧月明。”晚上吃过饭就上床，不懂得“饭后百步走、能活九十九”。最让我百思不得其解的是，这些不懂养生不懂锻炼的家伙却很长寿，吕洞宾活多大年纪我不知道，陆游可是活到了八十多岁，对吧？不过我敢断言陆游的体型肯定谈不上健美，胖瘦且不论，大肚腩应该少不了的。

男人长肚子，颇为现代女生所不喜，好在宋朝人的审美跟今天不一样。我看过不少宋朝人物画，例如《中兴四将图》、《田畯醉归图》、《西园雅集图》……画中男子无论贵贱，一律长着大肚腩，特别是《中兴四将图》里的岳飞，肚子大得跟怀孕了似的。兴许那时候肚腩越大，越显得威武雄壮吧。