最普通的相貌——长尺许、径两寸的金黄圆柱，最常见的食材——猪肉、鸡蛋，最普通的烹饪——蒸，却成就了1000多年的美食传奇——封丘卷尖。

在当地做卷尖颇有名气的是县城北关口的马氏卷尖，马氏传人马连根向记者讲述了卷尖的来历。公元960年正月，后周大将赵匡胤屯兵陈桥驿，晚宴时，掌书记赵普献上美食，赵匡胤尝后大赞。得知只是普通的“脍”，即剁碎的猪肉馅之后，大为惊奇。赵普进言：肉虽寻常，黄袍加身之后即为珍馐。赵匡胤闻言沉默不语，片刻之后便大醉不醒。次日众将给赵匡胤黄袍加身，便有了大宋朝300年的江山。随后，封丘卷尖成为宋庭御菜，流传至今已有千年。

如今卷尖已是封丘县街头巷尾的名吃。

郑州晚报记者 刘怡辰 文/图