每年春节大年初三，我都要跟老婆一起回她的家乡——新密市袁庄乡龙泉寺村。

新密有很多著名的小吃：猫耳面、荷叶饼、大隗牛肉……大部分我都吃过，确实别具特色。但我感觉，任何一种这里的美食，都没有二嫂在过年熬的什锦大锅菜好吃。今年为了招待我们，二哥把精心喂养了一年、什么添加剂都没有用过的猪杀了，还自制和购买了各种食材，中午时分，我们一进院门，就闻到扑鼻的香味。

和大多数主妇一样，二嫂不曾受过专业的厨艺训练，她每天做的饭、烧的菜，既没有美轮美奂的卖相，更没有出神入化的手段，但这什锦大锅菜却有难以言说的好滋味。在那口集合了豆腐、木耳、粉条、白菜、菠菜、黄花菜、五花肉尤其是今年还增加了鱿鱼这样的海鲜大锅菜，经过文火慢炖，各种食材的精华融为一体，新鲜的蔬菜减少了肉类的油腻，家养的猪肉催生了汤味的鲜香。

我想，二嫂做的什锦大锅菜之所以好吃，还有重要的一点，就是其中的亲情。

郑州晚报记者

张翼飞 文/图