吃肉不要过多，每天应少于80克。炒菜时油不要放得太多。经常煎炸食物会加大厨房的污染，使人易得肺癌。别图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。少吃盐，高盐饮食会增加胃癌的患病率，成人每天摄入的食盐不应超过6克。吃饭时应细嚼慢咽，不吃过热过烫食品。腌制食品如咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃；发霉的米、面、花生等食物中含有致癌物质黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。多吃淀粉类食物，每天吃600~800克各种谷类、豆类、植物类根茎食物，而且加工越少越好。多吃蔬菜和水果，保持每日摄入量达400~800克。戒烟限酒。男性应限制在2杯，女性1杯（1杯为啤酒250毫升或葡萄酒100毫升或白酒25毫升）以内。 家医