本报讯 “餐饮场所传菜从业人员必须佩戴口罩，所有保健食品必须专柜或专区摆放。”8月2日至4日，中原区西流湖街道联合西流湖市场监督管理所召开8场食品安全培训会，覆盖辖区10个村（社区）的400余户餐饮店、食品流通店。

讲解食品安全知识。一方面逐项讲解了经营条件、食品标签等外观质量状况、加工场所管理、废弃物暂存设施管理、加工制作过程等重要检查项目。另一方面强调了日常检查中发现的需要立即纠正、立即整改的问题，要求各个商户对环境卫生进行全面清洁，移除厨房杂物。

发放创建纸质标准。分超市、便利店和餐饮店分别发放日常监督检查表，要求各商户积极自查自检，对发现的问题及时整改，将检查表张贴于店内显眼位置。

调动商户积极性。开展“群策群力加强食品安全”签名活动。培训会结束后组织各商户在印有“群策群力加强食品安全，一心一意构建美好家园”的横幅上签名。分餐饮商户、超市及便利店两类商户组织下载“豫食考核”“食安学堂”APP，要求各商户组织店内所有员工参与学习及考核。

记者 鲁燕 通讯员 熊文豪 文/图